夏季食物中毒的自救措施

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夏天氣溫升高，人們大量飲水，胃酸濃度被沖稀，人體第一道天然屏障遭受破壞，細菌進入腸道，由於膽汁偏堿，殺菌力較弱。同時，細菌生長繁殖能力比較旺盛，食物易腐壞變質。人們飲食稍不註意，就會引發食物中毒癥狀。食物中毒如果處理不當，輕者會腹瀉、腹痛、渾身無力，重者會由於嘔吐造成休克，甚至死亡。那麼夏季食物中毒怎麼辦？我們應該采取什麼措施預防治療？ 　　如何判斷是否食物中毒 　　判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內大量出現相同癥狀的病人；有共同的進食史；不吃這種食物不發病；停止供應該種食物後中毒癥狀不再出現。食物中毒一般在用餐後4～10小時發病，高峰期出現在用餐後6小時左右。食物中毒後的第一反應往往是腹部不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有惡心，隨後會發生嘔吐的情況。食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農藥）、動植物性（如河豚、扁豆、豆角）和真菌性（如毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。 　　發生食物中毒如何處理 　　一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120呼救。在急救車到來之前，可以采取以下自救措施： 　　催吐：對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現瞭消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。 　　導瀉：如果病人吃下中毒食物的時間較長（超過兩小時），而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。 　　保留食物樣本：由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要保留導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。 　　如何預防夏季食物中毒 　　控制細菌生長繁殖和產生毒素 　　低溫可抑制細菌生長繁殖和產生毒素，因此冷藏是最有效的方法，也是預防細菌性食物中毒最主要的措施。熟食品在冷藏期間，做到避光、斷氧及不再受污染，冷藏效果最好。一般冷藏溫度＜10℃。另外，如果無冷藏設備，可采用鹽醃的辦法，加8%—10%食鹽醃一下，攤放在陰涼通風處也可控制細菌繁殖。加工後的熟肉制品要盡快降溫，放陰涼通風處。 　　盡量不要在路邊小攤購買肉制品 　　以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品誘發的食物中毒案例較多。由於肉類營養多，不僅人們愛吃，細菌也易在其中繁殖。路邊小攤衛生條件差，肉制品沾染細菌的機會更大，而且散裝肉制品大多沒有冷藏設備，保質保鮮時間短，質量根本無法保證。正規商場或專賣店的配套設施完備，可以在那裡放心購買肉制品，而且他們的供貨渠道比較固定，即使發生不測，執法部門也能查清來源進行補救。 （責任編輯：張國棟 實習編輯：王羽） 最受歡迎男性熱文 男人房事後帶給雙方的奇效 男性陰莖究竟多粗算正常 男人悲劇的4大生理最痛 男人想壯陽就必須先滋陰 致使陰莖短小的原因 男人必知：陰莖衰老的表現 男性壯陽食物大集合 揭！男人內褲中的大奧秘 如何預防男人第一次一潰千裡 偉哥所犯下的八大罪狀 Tags:痱滋,飛滋,飛之,生痱滋,生飛滋,Mouth Ulcer,Betadine,OralMedic,Bonjela,口腔潰瘍,口瘡,口內炎,口腔健康,口腔黏膜潰瘍,口腔疱疹,無藥性痱滋產品,無水楊酸痱滋產品,快速見效痱滋產品,SEO,網上推廣,hosting,web hosting,網頁寄存,網頁設計,seo